首先要清楚留样的目的，这样才能理解为何要每年目检一次。留样是企业按规定保存、用于质量追溯或调查的物料或产品样品，所以留样样品在有效期内都要能代表整批物料或产品，随时准备用于必要的检查和检验（包括官方的调查取样）。目检的内容主要是两项：一是数量，要帐物一致，防止丢失、误用等，还可以与偏差投诉抽检等调查记录相互印证；二是检查外观，确认没有异常，没有失去代表性。

产品在储存条件下是否出现明显可见的质量问题不是留样目检的目的，否则就不是要求一年一次而是至少每月检查一次了。

留样目检的目的就是为了快速简便的判断，产品在正常储存环境下是否出现明显可见的质量问题。如果发现有异常，需要立即进行调查，必要时可能需要相应处理措施，如产品召回。

主要是看外观，包装有无异常。但是，有铝箔包装的就无法检查了。